Kiedyś to Ona wołała nas do stołu, na którym czekał talerz parującego domowego rosołu lub pysznej pomidorowej z ryżem. Zapach przyrządzonej przez nią mięsnej rolady z ziemniaczkami posypanymi koperkiem w towarzystwie mizerii zwabiał nas na obiad. A potem rozkoszowaliśmy się podanymi na deser pieczonymi przez nią babeczkami. Mama – teraz czas jej się odwdzięczyć i w tym wyjątkowym dniu – Dniu Matki – zaprosić ją na rodzinny obiad. Co wówczas podać? Inspiracji dostarczają szefowie kuchni Knorr.
Kucharze Knorr radzą, by przygotowując tego dnia obiad, rozważyć dwie możliwości. Z jednej strony możemy przywołać atmosferę rodzinnych posiłków pamiętanych z dzieciństwa, przyrządzając tradycyjne domowe dania. Z drugiej jednak strony może warto zaryzykować i pokusić się o potrawę, którą zaskoczymy naszą Mamę, wykorzystując nietypowe składniki, łącząc odległe smaki czy sięgając po przepis do kuchni świata. Niezależnie, którą opcję wybierzemy, kucharze Knorr zaproponują konkretne receptury i udzielą cennych rad.
Dziękujemy za smaki dzieciństwa
Chcąc wrócić myślami do domu rodzinnego, powinniśmy na obiad w Dniu Matki przygotować domową zupę. Jaką? Wszystko zależy od tego, którą kojarzymy najbardziej z domowymi obiadami sprzed lat. W wielu domach z pewnością królem stołu bywał rosół – pachnący, prawdziwie domowy, przygotowany na wywarze z mięsa i warzyw. Dlatego dzisiejszy obiad znakomicie uświetni Rosół królewski ugotowany na wołowinie oraz mięsie z kury, którego smak podkreślą marchew, pietruszka, seler i pieczarki. Nasza Mama z pewnością doceni, że przygotowaliśmy rosół samodzielnie od podstaw. Aby ta sztuka się nam udała, warto skorzystać z poniższego przepisu:
http://www.przepisy.pl/przepis/rosol-krolewski#szukaj/rosół/przepisy
Aby rosół był bardziej aromatyczny, Piotr Murawski, szef kuchni Knorr, radzi, by kończąc gotowanie zupy, dodać pęczek związanych nicią ziół. Wywar nasiąknie ich aromatem.
Jeśli natomiast „smak jak u mamy” kojarzy się nam przede wszystkim ze smakiem domowej pomidorowej, właśnie tą zupę podajmy na stół w Dniu Matki. Jednak ilu domowych kucharzy, tyle przepisów na tradycyjną pomidorówkę – każdy przyrządza ją na swój własny sposób. Szefowie kuchni Knorr polecają Klarowną zupę pomidorową przygotowaną na bulionie, w wersji bardzo aromatycznej ze świeżą bazylią, suszonymi pomidorami, czosnkiem i orzeszkami pini:
http://www.przepisy.pl/przepis/klarowna-zupa-pomidorowa#szukaj/pomidorowa/przepisy
A może w dzieciństwie zajadaliśmy się maminym krupnikiem? Odwdzięczmy się Mamie i przyrządĹşmy Krupnik po polsku lub Krupnik Staropolski z mięsem. A wielbicielom ogórkowej, kucharze Knorr proponują Zupę ogórkową ze świeżego ogórka. Oto szczegółowe receptury:
http://www.przepisy.pl/przepis/krupnik-staropolski-z-miesem#szukaj/krupnik/przepisy
http://www.przepisy.pl/przepis/zupa-ogorkowa-ze-swiezego-ogorka#szukaj/ogórkowa/przepisy
Najczęściej to właśnie domowe zupy kojarzą się nam ze smakiem błogiego dzieciństwa. Ale oczywiście w Dniu Matki ugotujmy pełny obiad. Przyrządzony na drugie danie Soczysty kurczak z pieczarkami, a do niego Zielona surówka z rzodkiewki także przywołają atmosferę tamtych dni:
http://www.przepisy.pl/przepis/zielona-surowka-z-rzodkiewki#szukaj/surówka/przepisy
Eksperymenty na cześć Mam!
Co bardziej odważne „dzieci”, które kulinarnie chcą podziękować Mamom za miłość i opiekę, z pewnością postarają się zaserwować tak bliskiej sercu osobie wyjątkowe danie, którego smak będzie dla niej zupełnym zaskoczeniem. Kucharze Knorr innowacjom w kuchni mówią stanowcze „Tak!” i proponują kilka przepisów na zaskakująco pyszne dania. Takim będzie zapewne Zupa cytrynowa, która swym pięknym, nietypowym jak na zupę kolorem od razu wzbudzi zainteresowanie naszego honorowego w tym dniu gościa. Wspaniale i wyjątkowo będą się również prezentować Zupa z dyni doprawiona odrobiną gałki muszkatołowej lub Aromatyczna zupa ogórkowa z grzanką. Elegancko będzie także, kiedy postawimy na zupy kremy – gęste i aromatyczne. Świeże warzywa dają nam duże pole do popisu przed naszymi Mamami. Przykładowo Zupa krem z marchewki z migdałami to pyszny sposób na wyrażenie naszych uczuć. A prawdziwym hitem może okazać się Eliksir na sedno sprawy – Zupa krem z selera. Cudownie pachnąca, finezyjnie kremowa. Mmmmm!
http://www.przepisy.pl/przepis/zupa-cytrynowa#szukaj/zupa/przepisy
http://www.przepisy.pl/przepis/zupa-z-dyni-2#szukaj/zupa/przepisy
http://www.przepisy.pl/przepis/aromatyczna-zupa-ogorkowa-z-grzanka#szukaj/zupa/przepisy
http://www.przepisy.pl/przepis/eliksir-na-sedno-sprawy-zupa-krem-z-selera#szukaj/zupa krem/przepisy
Również przygotowując drugie danie, możemy popuścić wodze fantazji i połączyć na talerzu odległe smaki lub użyć nietypowych składników. Strzałem w dziesiątkę może okazać się duet, jaki tworzy mięso kacze ze smakiem pomarańczy. Pieczona kaczka w pomarańczowym sosie – taki oto przepis na to połączenie polecają szefowie kuchni Knorr:
http://www.przepisy.pl/przepis/pieczona-kaczka-w-pomaranczowym-sosie#szukaj/pomarańczowa/przepisy
A zamiast tradycyjnej sałatki, postarajmy się o naprawdę wyjątkową kompozycję. Jako że na straganach prężą się właśnie szparagi i pojawiają się pierwsze polskie truskawki, kucharze Knorr proponują Sałatkę z truskawek i szparagów. Nietypowe połączenie? Wcale nie – zaskakujące, kolorowe, pyszne!
http://www.przepisy.pl/przepis/salatka-z-truskawek-i-szparagow#szukaj/sałatka truskawki/przepisy
Pomysłowość z pewnością zostanie doceniona!
Â
Przepisy na inspirujące dania na Dzień Matki znajdziecie:
- na stronie  www.przepisy.pl
- na blogu kulinarny szefów kuchni Knorr http://www.przepisy.pl/blog/
- na profilu na portalu Facebook  www.facebook.com/przepisypl
- na kanale „Przepisy.pl” na You Tube www.youtube.com/user/codzisnaobiad
- pobierając przepisy na telefon po zeskanowaniu kodu QR.
